，尽管此时或还有雨雪气候，或还会春寒料峭，但毕竟隆冬已尽，万物逐步复苏，生命开端繁荣，春将回归大地，正所谓“从此阳春应有脚，百花富有草精力”。

　　四时轮替以“春”为首，万象更新以“春”为始，春之始谓“立春”。风俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，立春在“五九”最终一天，叫作“春打五九尾”；立春在“六九”第一天，叫作“春打六九头”。2025年2月3日是“数九”傍边的“五九”最终一天，归于“春打五九尾”。一个“打”字，把妩媚的春天描绘得更具生机。

　　“五九六九，沿河看柳”。立春时节，气候转暖，枯柳生烟，柳眼渐醒，每一个枝条都睁开了眼，好像在告知人们：打扮一新的“春姑娘”正在款款走来。

　　春，是阅历了隆冬后的人们最期望的新现象。立春后，山朗润起来了，水涨起来了。历代文人雅士都曾醉在其间，不惜翰墨。白居易说，“立春后五日，春态纷婀娜”；辛弃疾说，“春已归来，看佳人头上，袅袅春幡”；施枢说，“青青柳眼梅花面，才染阳和便不同”。诗意与春意相伴，美在眼前，醉在心中。

　　“春天，尽管无限夸姣，但勤劳的人们最关怀的事仍是不误农时、及时播种，这承载了人们对新的一年再获丰盈的夸姣等待。”王来华说。

　　立春时节，我国民间多有“咬春”的风俗。俗话说“不时不食”，古人于立春日吃萝卜，是“咬春”的一种。除了萝卜，春饼、春卷等都可以“咬”。“咬”，是人们对春的一种密切，就像抱着心爱的婴儿，轻轻吻几下宝宝那细嫩芳香的小臂膀小腿儿。

　　王来华说，春饼多见于北方，而南边则盛行春卷。就着春饼或春卷，各色新鲜食材皆可“一卷”而食，一口下去，齿颊留香，满嘴是“春的滋味”，爽哉美哉。有诗云：“调羹汤饼佐春光，春到人世一卷之。”

　　一年之计在于春。在这个充满生机和期望的时节，无妨咬上一口脆生生的萝卜，吃上几个春饼或春卷，再摆上几枝嫩黄的迎春花，以簇新的姿势敞开画中有诗的又一年。（记者：周润健）

　　发掘泉州的村庄之美、名桥之美、名山之美、饮食之美，让年代回忆在城市更新中重焕荣光